1 把好引种关
发酵辣椒粕认为养鸡最重要的一关“引种”也就是进鸡苗，引进鸡苗时不仅要看鸡苗的价格，厂家知名度、厂家饲养规模、种鸡场的种禽生产经营许可证和动物防疫条件合格证，最重要的应该是看种鸡场的种鸡引种证明，任何一家正规的种鸡场都有引种证明，引种证明上有祖代鸡的厂家，种鸡的数量，品种，日期，这样才能心中有数，知道引进的雏鸡的品种，以及种鸡的日龄，这是最重要的，如果不看引种证明就不会了解鸡苗的母源抗体情况，鸡苗的免疫程序就不好制定。如果鸡苗不好，只能是事倍功半，甚至亏损；选择信誉好、质量有保证的大型鸡场；信任大厂家、大公司，他们一般信誉良好，种鸡选育优秀，免疫规范。这样的鸡苗饲养
起来，成活率高、生长快。
2把好饲料关
发酵辣椒粕认为饲料营养是否科学，直接影响到鸡生产性能的发挥和经济效益。只有提供营养全价昀饲料，才能提高饲料利用率，最终保证蛋鸡发挥最大的生产潜能。如果是选购饲料要到那些有饲料生产经营许可证、职业道德良好、信誉度知名度高、资金雄厚、生产经验丰富、机器设备技术先进、生产规模大的生产企业去采购选择饲料，比如像山东的福宝生态料。
其产品质量相对稳定可靠，并提供技术服务，咨询到有用的养殖信息，避免少走弯路，一旦选好饲料品牌，一般不再更换。如果是自配料应遵循以下基本原则：科学应用饲养标准；正确测量饲料的营养含量；考虑日粮的适口性；考虑日粮的经济实用性；考虑饲料成分的安全性；配合日粮力求多样化；要保持饲料成分的相对稳定；考虑鸡自身的消化生理特点。
3把好兽药关
发酵辣椒粕认为在选购兽药时要选正规和信誉度较好、有兽药生产经营许可证且通过GMP认证的兽药生产企业，不能只图便宜而不顾质量，要注意观察兽药包装上有无该药品的生产批准文号、厂家地址、生产日期、使用说明及有效期或保质期等内容。合格兽药生产厂生产的兽药，从外包装上看，带有“R”注册商标，标有“兽用”字样和兽药GMP证字；从产品本身外观上看，水剂、针剂应无杂质，无沉淀和无结晶析出，溶液澄清，透明度好，片剂、散剂应色泽均匀，无花斑，无吸潮霉变现象。
4把好饲养关
4.1抓好育雏
发酵辣椒粕认为在养鸡生产中，做好雏鸡饲养管理是提高雏鸡育成率的关键，增加养鸡经济效盗的基础。只有在温度、湿度、通风、光照、饲养密度等方面满足雏鸡的生长条件才能培育优质健壮的雏鸡。
4.2控制体质量
发酵辣椒粕认为控制好蛋鸡育成期和产蛋期鸡只的体质量是提高蛋鸡产蛋率的有效措施之一。只有控制好蛋鸡育成期的体质量，才能提高鸡群均匀度。经研究证实，育成鸡在16周龄（育成鸡一般指7-20周龄）的均匀度与蛋鸡产蛋的持久性及成活率呈正相关。在雏鸡育雏期由于供给优质全价饲料，雏鸡充分发育，体质量相对较大。进入育成期必须通过限饲，将体质量控制在饲养标准规定的范围内，并将鸡群的体质量均匀度提高到85%以上。这样不仅能使蛋鸡产蛋率上升快，到达50%产蛋率所需的日数短，还能节约饲料10% - 15%左右，在一定程度上降低了饲养成本。
发酵辣椒粕认为产蛋鸡在产蛋期间如果过肥（用食指和中指把鸡下腹部的松散组织夹起来，如果两指间的皮下脂肪2.5 cm以上，则为过肥），会造成蛋鸡大量的脂肪侵入生殖腺，影响滤泡的发育和其他生殖腺体的分泌功能，导致产蛋量下降。鸡体过肥还会形成脂肪肝，导致鸡群死亡率上升，这时候就要通过调节营养等方法进行体质量控制。为此，产蛋期同样应当进行定期称重，以确定鸡的体质量是否正常。
4.3 良好的环境
发酵辣椒粕认为蛋鸡的生产环堍尤其是产蛋鸡的生产环境要相对稳定。产蛋鸡对外界各种应激因素特别敏感，一旦受到刺激，就会发生应激反应，造成产蛋鸡生理机能紊乱，产蛋量下降，死亡率上升，所以在生产中必须尽可能减少搬迁、饲料饮水变化、贼风、过冷与过热、通风换气不良、光照突变、疫苗接种、外来人员往来、车辆噪音等应激因素对产蛋鸡的影响，给产蛋鸡提供一个安静舒适、稳定的生产环境，使蛋鸡发挥出最大的生产潜力。
4.4适宜的光照
发酵辣椒粕认为良好的光照程序，能激发和增强母鸡的性腺活动，使母鸡的卵巢和输卵管等得以发育，处于繁殖和产蛋的状态。最终可以促进蛋鸡多产蛋，增加蛋重，提高成活率和养鸡经济效益。光照时间每日以15-17 h为宜。实践证明，蛋鸡适宜的光照强度7.5-10勒克斯，在实际应用时，通常按每0.37 m2的饲养面积用1w的白炽灯泡，灯泡距鸡身水平处的高度为2.1-2.4 m，并有良好的灯罩而且要保持灯泡表面清洁。
4.5减少饲料浪费
发酵辣椒粕认为养鸡最大的一笔开支就是饲料，饲料的费用支出约占整个养鸡费用的60%-70%。若饲养管理不当，必然会造成饲料的大量浪费。在生产实践中，要采取有效措施尽可能减少饲料浪费。饲料浪费有多种原因，防止措施主要有：保持饲料营养全价；木喂发霉变质的饲料；不添入过多饲料，一般添加量为料槽的1/3；及时淘汰低产鸡和停产鸡；采用净槽饲喂方式，即每次添加少量饲料，增加添料次数，使每次所添饲料均能被吃干净。
5把好疫病关
发酵辣椒粕认为在养鸡生产中疫病防治要按照“预防为主，防重于治”的原则，要做好消毒和卫生防疫工作，科学防控疫情，要根据本场的实际情况和当地疫病流行特点，因地制宜制定免疫程序，对鸡新城疫、鸡传染性法氏囊、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎、高致病性禽流感、鸡减蛋综合征等常见疫病进行疫苗预防控制，对其他常见病要进行科学的药物预防。同时对鸡舍、用具采取定期消毒，及时清除舍内粪便，鸡舍周围要做好灭鼠，防止老鼠和麻雀进入舍内带进疫情。为了减少疫情传播，应尽可能减少人员的进出，不准外人进入鸡舍，杜绝参观，以确保鸡场安全经营。
6把好市场关
发酵辣椒粕认为养鸡市场表面看似杂乱无章，其实内部仍有一定的养殖规律可循，即“低谷上规模，高峰见效益”的养殖规律，就是在养殖业处于价格最低时期，此时购买鸡苗，成本低，逐渐扩大养殖规模，等到鸡产蛋时，可能正好遇到价格高的时候，于是就会赚钱，即所谓低价买高价卖；在养殖业市场处于行情最好的时期，不要盲目扩大养殖规模，而是要处理淘沈，只保留一部分品质优良的，逐步缩小规模，储存足够的资金到低谷时发展扩大规模。养殖者在生产实践中如果正确把握并能利用好这些规律，就可能取得好的经济效益。
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