禽蛋的形成过程和时间
禽蛋的形成过程：卵巢排出成熟的卵子(蛋黄)后，通过输卵管伞的短暂停留，进入蛋白分泌部，形成蛋清，后下行入峡部,形成蛋白膜、壳内膜，然后进入子宫部，在此期间注入子宫液，使蛋重几乎增加一倍，最后形成蛋壳后通过阴道部而排出体外。如下图所示
输卵管炎是导致蛋重下降和蛋壳质量下降的根本原因。一枚正常的禽蛋，蛋清约占蛋重的65％，蛋黄约占30％，蛋壳约占5％，输卵管炎发生后，出现砂皮蛋、薄壳蛋、无壳蛋、阴阳蛋、白壳蛋等蛋壳质量下降的现象，还会出现蛋个变小、蛋重降低等现象。因此，输卵管炎发生后，会严重影响蛋鸡产蛋性能和品质，从而减少养殖收益。
输卵管炎是如何发生的？
1、营养缺乏导致输卵管黏膜受损。
2、霉菌毒素的影响，很多鸡蛋颜色不好，跟霉菌毒素有一定关系。
3、应激因素导致机体代谢异常，引发炎性反应。
4、粪便逆蠕动污染，所以要注意鸡群肠道变化。
5、大肠杆菌、厌氧菌、沙门氏菌等感染。
6、病毒感染继发炎症，比如新城疫、禽流感等。
7、寄生虫感染，最近几年影响最大的是前殖吸虫。
饲料添加中短链脂肪酸有效防止输卵管炎：
蛋鸡饲料中含有丁酸等短链脂肪酸，具有修复肠道损伤，为输卵管上皮细胞直接供能的作用。从而提高了输卵管内层上皮细胞纤毛的活性，使上皮细胞发育良好；输卵管内部没有破损，即使原来有了破损也能够快速修复，从而使细菌无法通过粘膜上皮进入体内，因此避免了炎症的发生；另外饲料中含有中链脂肪酸不仅仅为输卵管上皮细胞供能，还具备有抗菌抗病毒的功效。因此可以有效解决输卵管中的外源微生物感染，从而使输卵管处于一个健康且能量充足的环境。因此可以杜绝砂皮蛋、薄壳蛋、无壳蛋、阴阳蛋、白壳蛋等蛋壳质量下降现象的发生。
